4 portioner.

 

Grillad lax är fantastiskt gott och tillagas snabbt. I det här receptet kryddas laxen med en rub som ger fisken fantastisk smak av chipotle och citrus. Som tillbehör serveras en het vattenmelonsallad toppad med fetaost. Enklare kan det inte bli.

 

Lax

 

1 påse Santa Maria BBQ Rub chipotle & citrus

 

Santa Maria american BBQ sauce roasted garlic

 

 

Vattenmelonsallad:

 

1 kg vattenmelon, skär i tärningar

200 g fetaost, smula

chiliflakes

svartpeppar

1 msk pressad limejuice

2 msk olivolja

mynta efter behag

 

Blanda ihop allt till vattenmelonsalladen på ett fat.

 

Rubba ( gnid in ) laxen på köttsidan. Grilla laxen eller gör den i ugnen. Servera med BBQ såsen.