Glutenfri morotslimpa.
Saftigt, luftigt gott bröd. Brödet måste kallna helt och gärna ligga i någon timme innan man äter det.
1 limpa.
7 dl havregryn (mixas till mjöl)
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 ägg
3 ½ dl filmjölk
1 morot
Garnering:
havregryn
Sätt ugnen på 180 grader. Mixa havregrynen till ett mjöl i en matberedare eller mixer med knivar.
Vispa äggen fluffiga med en elvisp i en bunke.
Skala och riv moroten fint.
Blanda ihop alla ingredienser till degen i samma bunke, till en kladdig deg.
Häll smeten i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper. Strö över lite havregryn.
Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 55 min.
Kommentarer
Trackback