Rostade rödbetor med ädelost och bacon.
250 g små färska rödbetor
olivolja
salt
50 g ädelost eller chevre
2 msk creme fraiche
100 g bacon
Sätt ugnen på 175°.
Skala rödbetorna och dela på mitten. Skär till munsbitsstora bitar om de är stora. Blanda med olja och salta. Rosta mitt i ugnen tills de är mjuka, 20–30 min.
Rör ihop ädelost och crème fraiche till en kräm. Skär baconskivorna i tunna strimlor och stek knapriga i het stekpanna under omrörning. Låt rinna av på hushållspapper. Låt rödbetorna svalna. Toppa med ädelostkräm och bacon.
Kommentarer
Trackback