1 msk olivolja

1 gul lök, finhackad

2 vitlöksklyftor, finhackade

250 g fintärnade morötter eller rotselleri

250 g nötfärs 

800 g krossade tomater

2 dl vatten

0.5 dl tomatpuré

2 msk japansk soja

1 msk torkad oregano eller basilika

2 tsk dijonsenap

0.5 tsk svartpeppar

 

 

 

Hetta upp olja i en gryta och fräs lök och vitlök tills de mjuknat utan att ha fått färg.

 

Tillsätt rotfrukterna och stek lite till. Lägg ner färsen och stek den smulig under omrörning. Häll i resten av ingredienserna och låt puttra ca 20 min.

 

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Rosta solrosfröna i torr het panna under omrörning. Salta lite.

 

Servera pastan med bolognesen och strö över de rostade solrosfröna.