2 1/2 dl grötris
5 dl vatten
1 1/2 msk smör 
3/4 tsk salt
8–10 dl mjölk 

Sätt ugnen på 100°.

 Mät upp ris, vatten, smör och salt i en rymlig gryta som tål ugn. Koka upp och låt koka 10 minuter under lock.

 Tillsätt mjölken, rör om och ge det ett uppkok.

 Lägg på locket. ställ in grytan i ugnen och låt gröten stå och svälla 1 timme.

 Rör om och servera med socker, kanel och mjölk.