Hallonmousse.

 
 
6 - 8 portioner.
 
2 gelatinblad
3 dl vispgrädde
3 äggulor
3/4 dl florsocker
2 dl hallon
1 msk vatten
 
 

Garnering:

hallon

choklad

nötter

 

 

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 min.

Vispa grädden medelhårt. Vispa äggulor och florsocker till en vit och luftig smet. Mosa hallonen med en gaffel.

Värm lite av hallonen med vattnet i en kastrull eller i mikron. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och smält dem med det varma hallonmoset. Vänd ner det varma hallonmoset i det kalla hallonmoset.

Tillsätt äggulesmeten och vänd ihop allt. Vänd till sist ner den vispade grädden.

Fördela moussen i portionsglas eller formar. Låt dem stå kallt i 3–4 tim.

 

Servering:

Ta fram desserterna ur kylen och dekorera den med det du tycker om.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0