Krämig rucolasill.
420 g inläggningssill (5-minuterssill)
30 g rucola
2 dl crème fraiche
0.5 citron, finrivet skal och saft
salt
1 fintärnat rött äpple
5 cm finhackad purjolök
Skär sillen i 1 cm bitar.
Mixa rucolan med lite av crème fraichen tills den är riktigt grön. Tillsätt citronskal och citronsaft, smaka av med salt.
Vispa resterande crème fraiche hård och vänd ner i såsen.
Varva sås och sill med äpple och purjolök i en skål eller glasburk.
Kommentarer
Trackback
