Sill med earl grey och citrus.

 

1 förp Abba 5-minutersill, filéer

2 påsar Earl grey

1-2 msk honung

0,5 silverlök

10 svartpepparkorn

1 citron, skalet

0,5 grapefrukt, skalet

 

 

Häll över lagen från sillförpackningen i en skål. Rör ner honung i lagen och stoppa ner två påsar Earl grey-te. Låt stå och dra ett par timmar, gärna över natten.

 

 

Skiva silverlöken och skär av skalet på citrusfrukterna. Skär bara av det yttersta lagret skal så du inte får med det vita. Då kan det bli beskt.

 

 

Varva lök, sill, citrusskal och pepparkorn i en glasburk. Tag ut tepåsarna ur lagen och häll lagen över sillen. Låt stå ett dygn.