Det här är det bästa pajskalet jag har gjort till matpajer. Degen är smidig och räcker ordentligt upp på kanterna.

 

 

4 dl vetemjöl

½ tsk salt

150 g kallt smör

150 g kokt potatis

 

Blanda mjöl, salt och smör i bitar, gärna i matberedare. Pressa i potatisen och blanda snabbt till en deg.

 

Tryck ut degen i en rund form och låt stå i kylen i minst 30 minuter.