Pasta med räkor, fänkål och chili .
pasta
1 fänkål, skär i mindre bitar
½ färsk chilifrukt, hacka
400 g skalade räkor
olja att steka i
3 vitlöksklyftor, hacka eller pressa
1 dl vitt vin
1 dl vatten från pastakoket
1 dl persilja
Stek fänkålen i rikligt med olja tills den blir mjuk. Tillsätt chili och vitlök. Lägg det sedan i en större kastrull.
Stek räkorna snabbt och flytta över till kastrullen med fänkål, chili och vitlök.
Häll vitt vin, kokvattnet från pastan och persiljan i kastrullen, koka ihop någon minut.
Blanda ned pastan och toppa med räkorna.
Kommentarer
Trackback