Saffranskokostoppar.
Äggen ska inte vara för stora för då blir kakorna inte lika toppiga. Låt smeten svälla en stund innan du klickar ut den på plåten.
Cirka 30 stycken
50 g smör
½ kuvert saffran (ca ½ krm)
2 dl strösocker
2 små eller medelstora ägg
1 påse kokosflingor, 200 g
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°.
Smält smöret. Finstöt saffranet med lite av sockret och blanda ner i smöret. Låt smöret svalna.
Blanda ner resten av sockret, ägg och kokosflingor. Låt stå en stund så sväller kokosflingorna.
Klicka ut toppar med teskedar på plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i 10–12 minuter tills de fått fin färg.
Kommentarer
Trackback
