Skala och riv potatisen grovt. Blanda i ägg, mjöl och salt.

Klicka 1 dl av smeten till varje råraka i en stekpanna med lite smör i, gärna en stekpanna för små plättar.

Platta till och stek gyllenbruna på båda sidor.

 

Servera med tillbehör.