Heta saffransräkor med kavring.
6 portioner.
2 dl crème fraiche (34 %)
1 tsk rivet apelsinskal
2 krm salt
1/2 krm peppar
25 g smör
1 krm sambal oelek
150 g skalade räkor
1/2 paket saffran
kavring
dillvippa
Vispa crème fraiche med elvisp några minuter, tills den blir fast. Vänd försiktigt ner rivet apelsinskal, salt och peppar.
Fräs smör i en stekpanna med sambal oelek. Vänd ner skalade räkor och saffran. Fräs 1/2 minut. Låt svalna något.
Klicka crème fraiche på kavringsbitar och toppa med några räkor. Garnera med dillvippa.
Kommentarer
Trackback
