1 dl schalottenlök, hackad

2 dl rotfrukter, hackade

1 msk smör

2 dl vin, rött

1 dl vatten

2 msk balsamicovinäger

3 msk  oxfond

1 msk farinsocker

maizena

 

 

Bryn lök och rotfrukter i smör.

 

 

Slå i vin, vatten, balsamico, fond och farinsocker, låt det koka försiktigt i 20 minuter.

 

 

Red av såsen till önskad tjocklek med maizena utrört i lite vatten.

 

 

Smaka av såsen med fond, salt, peppar, vinäger och farinsocker.