Du kan blanda i lakrits eller mörk rom.

 

 

100 g mörk choklad

1 dl 1+ vispgrädde

0.5 dl strösocker

0.5 dl vatten

2 äggulor

 

 

Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp 1 dl grädde och häll över chokladen. Rör om tills chokladen smält.

 

 

Koka upp socker och vatten tills sockret smält. Vispa äggulorna med elvisp och häll ner den varma sockerlagen i en tunn stråle under vispning.

 

 

Vispa till vitt och skummigt. Vispa resten av grädden fluffig. Rör ner chokladen i äggvispet vänd sedan varsamt ner grädden.

 

 

Häll upp i 4-6 serveringsglas. Låt stå kallt minst 2 tim. Garnera valfritt eller toppa med vispad grädde vid servering.

 

 

Hallonsås: