Kyckling i dragonsås.
700 g kycklingfilé
1/2 tsk salt
1/2 tsk nymalen svartpeppar
25 g smör att steka i
3 vitlöksklyftor
1 gul lök
2 dl vitt vin
2 dl crème fraiche
3 dl vispgrädde
3 msk torkad dragon
2 msk kycklingfond
2 msk dijonsenap
Skär kycklingen i kuber, ca 2 x 2 cm. Salta och peppra.
Stek kycklingen i smör i en het stekpanna så att den får fin färg.
Skala och hacka lök och vitlök och stek sedan med kycklingen på medelvärme i ca 5 minuter.
Tillsätt vin, crème fraiche, grädde, dragon, fond och senap. Rör om så att allt blandas väl.
Servera med kokt basmatiris.
Kommentarer
Trackback