4 portioner.

 

Passar till grillat kött, kyckling och fisk.

 

 

 

300 g färskpotatis, skölj och hyvla tunt

1 rulle färsk smördeg

100 g lagrad ost tex cheddar, finriv

1 kruka salvia, strimla hälften

150 g färskost med tryffelsmak

1 msk + 2 msk olivolja

flingsalt & peppar

 

 

Ägg till pensling

 

 

Ugn 200°

 

 

Smördegen ska vara i rumstemperatur en stund innan du börjar tillagningen.

 

 

Rulla ut smördegen på en plåt och picka den med en gaffel förutom kanten. Bred på färskosten.

 

 

Blanda potatisen med 1 msk olja, strimlade salvian, salt och peppar. Lägg ut den i ett tunt lager över botten. Pensla kanterna med uppvispat ägg.

 

 

Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter.

 

 

Stek de resterande salviabladen frasiga i 2 msk olja och låt rinna av. Lägg dem sedan på tarten när den är klar.