björnbär
färsk mynta
saft från en halv citron
1-2 matskedar honung
5 cl whisky (eller enligt smak)
ginger beer
is

 

Gör så här:

Blanda björnbär, myntablad, citronsaft och honung i en skål eller shaker. Tillsätt whisky och blanda sedan ner is innan du toppar med ginger beer och färsk mynta.

 

 

4 personer.

 

 

8 dl mjölk
150 g mörk choklad (+ lite extra till servering)
1/2 tsk vaniljsocker
3 msk florsocker
1/2–1 dl rom (beroende på hur stark du vill ha den)

 

 

 

Häll alla ingredienser i en kastrull och värm på mellanvärme. Vispa samman ingredienserna så det blandas ordentligt. Häll upp i fina koppar och servera.

 

 

2 tsk kanelsockerlag
1 cl cognac
1/2 dl färskpressad äppelmust eller äppeljuice
1 dl torrt mousserande vin
is

 

 

Kanelsockerlag: koka upp 1 dl socker med 1 dl vatten och 2 kanelstänger. Sockerlaget är klart när sockret har lösts upp. Låt svalna innan det används. 

 

 

Gör så här:

Skaka kanelsockerlag, cognac och is i en shaker. Häll upp i glas och fyll upp med äppelmust och mousserande vin.

 

 

 

 

6 personer.

 

 

 

 

 

 

1 glas.

 

 

 

 

 

2 glas.

 

 

 mousserande vitt vin (med eller utan alkohol)
2–3 msk hallonpuré 

 

 

Gör så här:

 Mixa färska eller tinade hallon tillsammans med 1–2 matskedar florsocker.

 Låt stå kallt en stund om bären inte varit frysta och purén inte redan är kall.

 Skeda upp 2–3 matskedar puré i ett champagneglas, fyll upp med kallt mousserande vin.

2 drinkar.

 

färsk basilika, spara 2 blad till garnering

8 cl limoncello citronlikör

8 cl vodka

4 cl pressad citron

½ msk äggvita

is

 

 

Grovhacka 2 basilikakvistar. 

 

Blanda limoncello, vodka, basilika, citronsaft, äggvita och is i en shaker. Skaka kraftigt.

 

Sila upp i glas och garnera med ett basilikablad.

 

 

 

 

4 glas.

 

3 äggulor

½ dl strösocker

2 krm vaniljpulver

4 dl mjölk

1 1/4 dl mörk rom

 

 

Vipsa äggulor, strösocker och vaniljpulver pösigt i en bunke. Värm mjölken i en kastrull, den ska inte koka.

Häll mjölken i den vipsade äggblandningen under omrörning.

Smaksätt blandeningen med rom och häll upp i glas. Servera genast.

 

äppeljuice
valfritt bubbel, exempelvis champagne
socker
kanel
äppelskiva

 

Gör så här:

Dekorera glaset med en blandning av socker och kanel. Häll upp en del äppeljuice och en del bubbel i glaset och dekorera med en äppelskiva.

 

 

1 drink

 

4 cl vodka
2 cl kanelsockerlag
1 cl pressad citron
1 cl vaniljlikör
1 äggvita
3 cl Tropicana Cloudy äppeljuice

 

Kanelsockerlag:
2 dl vatten
1 dl strösocker
2 kanelstänger

 

Garnering:
malen kanel
äppelklyfta

 

Koka ingredienserna till sockerlagen i en kastrull tills sockret har löst sig. Låt kallna.

 

Blanda ingredienserna till drinken i en shaker. Skaka tills äggvitan fluffar till sig, ca 30 sekunder. Tillsätt is och skaka ytterligare 20–30 sekunder.

 

Servera i ett glas fyllt med is. Strö över lite kanel och garnerna med en äppelklyfta.

 

 

1 drink.

4 cl cognac
2 cl Cointreau
2 cl färskpressad citronjuice
citronskal och socker, till garnering

 

Gör så här: Häll alla ingredienserna i en shaker med is och skaka ordentligt. Sila upp i ett kylt glas och garnera med citronskal och eventuellt socker på kanten.

 

1 drink.

 

6 jordgubbar

skal från lime

is

8 cl campari

2 dl tonic water

 

Blanda allt och rör om försiktigt.

 

Om det blir över rabarberlag kan du använda den till glass.

 

4 drinkar.

 

1 ½ dl aperol

4 cl prosecco

4 msk mineralvatten

is

 

300 g rabarber

3 dl strösocker

2 msk vatten

 

Skiva rabarbern och lägg i en kastrull. Tillsätt socker och vatten. Koka i 15 minuter till en simmig konsistens. Sila bort rabarbern och låt lagen svalna.

 

Fyll glasen med is och blanda i 1 msk rabarberlag i varje glas. Sedan häller du på Aperol, prosecco och toppa med mineralvatten. Stoppa i en skalad rabarberstång i varje glas.

 

 

 

 

 

Frisk och syrlig drink med ton av vanilj.

 

1 glas.

 

4 cl vaniljvodka

4 cl sourz apple

2 cl sockerlag ( 1 dl vatten + 1 dl strösocker )

4 cl pressad lime

4 cl äppeljiuce, drickfärdig

is

10 cl champagne

 

Koka sockerlagen tills sockret löst sig och låt svalna. Häll alla ingredienser utom champagne i en shaker med is och skaka i några sekunder. Sila upp  glas och toppa med champagne.

 

 

 

Tropiska smaker.

 

1 glas.

 

4 cl vaniljvodka

3 cl pressad citron

2 cl passionsfrukt

4 cl ananasjiuce, drickfärdig

2 cl sockerlag ( 1 dl vatten + 1 dl strösocker )

is

10 cl champagne

 

Koka sockerlagen tills sockret har löst sig och låt kallna. Blanda alla ingredienser  i en shaker med is utom champagnen. Sila över i ett stort glas och fyll upp med champagne. Garnera med färsk ananas eller blasten från ananas.

 

Frisk och festlig drink.

 

2 glas.

 

2 dl frysta hallon

4 cl sockerlag ( 1 dl vatten + 1 dl strösocker )

4 cl pressad lime

40 cl champagne

 

Koka sockerlagen och låt den kallna.

 

Mixa de frysta hallonen med sockerlag och limesaft. Häll på hälften av champagnen och mixa den snabbt. 

Fyll upp i glas och toppa med champagn.