Använd gärna en speciell ostronkniv, men det går också bra med en morakniv. Håll ostronet vågrätt med den plana sidan upp i en tjock handduk för att skydda handen. Tryck in kniven mellan skalhalvorna, vicka och bänd upp en springa. Följ tätt utmed insidan av övre skalhalvan tills kniven stöter på slutmuskeln som håller ihop över- och underskal och skär sedan av den. Lossa försiktigt ostronet från skalet. Tänk på att vara lätt på handen så att ostronet inte skärs sönder.

 

Pressa lite citron i en skål och häll på lite vatten, lägg även ned resterna av citronen. Ställ skålen i mikron och kör tills vätskan blir varm. Låt stå ett tag och kör fler gånger om det behövs. Torka sedan ur mikron och du får även en god lukt.

Lycka till.

 

 

Här kommer mina älskade svanar som jag har många av i stugan. Det är verkligen en pampig fågel.

Vår nya gäst i stugan för i år.

 

Nu är det dags att köpa krispiga tulpaner för att lätta upp humöret och invänta våren.

 

 

 

Ormvråken har vi glädjen att se ofta och det är en pampig fågel. Den tar också möss som ni ser på bilden.

 

 

Denna fågel har vi haft i några år i stugan och den verkar bygga ett ny bo varje år. Första året var boet i en hög gran alldeles vid bron av stugan och då fick vi glädjen att se när ungarna lämnade boet och det var på min födelsedag 27 juli.

 

 

 

Hermelinen kommer och går mellan åren. Förra året såg vi den igen. Vi har sett en gång när mamma hermelin lärde alla sina barn att ta möss ur ett bo och det boet blev tomt på möss sedan. Hermelinen är inte speciellt rädd av sig för när jag och Gunilla var tonåringar så strök den förbi vårt ben när vi stod vid skogskanten i stugan.

 

 

Här ser ni fiskjusen och det är en ganska stor fågel och den har vi haft i många år i stugan. Ibland när vi sitter inne i vardagsrummet kommer den med sin fisk i klorna och gör en gir framför fönstret för att visa upp sitt byte, tror vi i alla fall.

Det är första sommaren vi har sett mink i stugan och det var jätte roligt. Den sprang nere på stenbryggan och in mellan några stenar. De är också bra att ha om det blir mycket möss och sorkar igen men tyvärr så äter den fågelägg. Det har varit lugnt på den fronten ett tag.

Sökfunktionen fungerar inte på min blogg, men jag ska försöka fixa till den. Om du går in under en kategori tex småkakor så finns inte alla recept där pga. att det är fullt på den kategorin. Du måste då gå längre ned under olika månader och söka, vilket är lite jobbigt.

Nu har jag äntligen tid för lite prat och ni undrar väl vad har fåglar med recept att göra, ingenting, men jag har ju denna kategori för att kunna skriva om lite andra saker i min blogg. Det har tagit så mycket tid att skriva recept så denna kategori har blivit lidande. Tänkte visa bilder på djur vi har i stugan, mest rovfåglar. Det kommer att komma in bilder då och då. Nu börjar vi med dalripan som vi har haft i stugan i några år. När de parar sig så är hanen inte att leka med, ganska bitsk skulle jag vilja säga. Han skrämt mig mer än en gång. När de sedan fått ungar så går de och äter gräs på vår gräsmatta. Förra sommaren hittade Ingemar och Gunilla mamman och 2 ungar i vår mjärde under altanen och det var tur, för de kunde rädda dem från svältdöden. Dalripshanen byter färg flera gånger under året. Visst är de fina.

Jag måste bara få tacka alla som läser mina recept på bloggen. Det är jätte många som går in här nu och det beror säkert på att jag var med i radions P4 morgon Norrbotten 22 juli och även att den numera finns på hittarecept,se.

Ha det bra och hoppas att ni gillar några recept.

 

Ja nu kan jag ta semester från bloggen för jag har varit väldigt flitig och skrivit in recept till sista augusti. Ni fortsätter att kolla för det kommer hela tiden in nya recept.

I påsk har alla syskon med familj varit i stugan och vi har som vanligt kört våra hemliga menyer. Vi har en middag var utom skärtorsdag då vi lagar något gemensamt. Här får ni se vad mycket gott alla har lagat.

 

Torsdag: Gravat älgkött med getostgratäng. Recepten finns på bloggen.

 

Fredag:  Cattis o Jörgens dag.

              Förrätt: Ugnsbakad getost med honung, pinjenötter, sallad, brödkrutonger och rårivna rödbetor.

              Huvudrätt: Laxlasagne med sallad.

              Dessert: Kladdkaka med mariannechoklad, hallon och vispad grädde.

 

Lördag: Carina o Ingemars dag.

             Förrätt: Oxfile carpaccio med pinjenötter, parmesanost, päron och tryffelmajonäs. Finns på bloggen.

             Huvudrätt: Pulled pork med tillbehör. Finns på bloggen.

             Dessert: Kladdkaka med vit choklad och pecannötter och en chokladtopping. Finns på bloggen.

 

Söndag: Gunilla o Anders dag.

              Förrätt: Minismördegspajer med kallrökt lax. Kommer på bloggen.

              Huvudrätt. Rotsakpaj och ugnsbakad lax med pesto.

              Dessert: Blåbär med mascarponekräm.

 

 

 

 

 

 

Jag önskar er alla en Glad Påsk. Ät och njut.